本期导读

2021-5期导读

 

1应大力发展具有中国特色的中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用  由于抗生素滥用会造成动物体微生物系统失衡、药物残留、产生耐药细菌甚至“超级细菌”,最终影响人类健康导致无药可用,所以我国已经出台了一系列法律法规和限制措施防止抗生素滥用。中草药是我国特有的医药资源,具有纯天然、安全无残留、副作用小、不污染环境、取材广泛等优点,且含有较多的风味物质和抗菌成分,能提高猪的生产性能和免疫功能是一种理想的抗生素替代品。人工授精技术极大地促进了生猪产业的发展,但在精液制备的过程中也无法避免细菌的污染,从而影响精液质量。在禁抗的大背景下,选择中草药提取物等无副作用的活性物质替代抗生素在猪精液常温保存中的应用成为研究热点。由于中草药提取物的稳定性难以控制、提取物不同部位其有效成分也会存在差异等问题,需要进一步完善中草药提取工艺。同时相关部门应尽快制定中兽药产品统一的国家标准、科学定性与定量方法,加快我国中兽药产业发展。P28P38

 

 

2利用我国丰富的地方猪种资源培育优质配套系,打破生猪种质资源卡脖子的困局  30年杜洛克、长白、大白3个品种从客场竞争起家,在中外上百个猪种中脱颖而出成为中国的当家品种一枝独秀,而将中国传统地方品种挤对得濒临灭绝,在一定时期内对保障中大城市肉源供给的确功不可没。然而我国每年需要从国外引进大量种猪,一旦国际局势发生变化或发生突发事件,国外限制种猪出口,我们就会面临猪种断供的风险。种猪是养猪业的核心,对于全球猪肉最大的生产国和消费国来说,彻底解决生猪种质资源卡脖子问题是保证老百姓端稳肉盘子、保证食品安全的一个重要根基。“十四五规划和2035年远景目标纲要也明确加强种质资源保护利用和种子库建设,确保种源安全。我国几千年的养猪历史和复杂多样的地理环境造就了表型各异、抗逆性强、肉质优良的地方猪种。如作为中国华北型猪典型代表的莱芜猪,其肉质最显著的特点是大理石纹明显,甚至呈现“雪花肉”样外观,肌内脂肪含量高达10%左右,这种特质使莱芜猪肉的口感香浓,适合生产精品-极品猪肉。金华猪体型大小适中、皮薄骨细、肉质细嫩、肥瘦适度,是生产优质火腿、腌肉、香肠等肉制品的宝贵猪种资源。利用我国地方猪育种资源培育优质配套系满足不同层次的市场需求,不仅能保护地方猪种,同时也可以带动地方猪种发展,振兴地方养猪产业。(P45P49P51P54P57P61

 

3猪星状病毒是一种新被认识的人畜共患病病原,研究清楚星状病毒的致病机制和防控措施具有重要的公共卫生意义  猪星状病毒是一种严重危害哺乳期仔猪的人兽共患病病原,在猪群中普遍存在,对哺乳期仔猪侵害较大,常与其它肠道病毒混合感染导致仔猪腹泻、脱水、呕吐甚至死亡。星状病毒具有多宿主性、基因差异性及其重组现象和跨种间传播及适应新宿主的能力等特点,目前尚无治疗药物和预防疫苗。科研人员应尽快研究清楚猪星状病毒的致病机制和防控措施,以尽可能减少此病给养猪业带来的经济损失。P98

 

4秋季严防口蹄疫  口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种人兽共患烈性传染病,主要感染猪、牛、羊等偶蹄类动物,可造成巨额经济损失和社会政治负面影响,素有政治经济病之称。病畜和隐性感染动物是口蹄疫病毒的主要传染源。口蹄疫病毒感染猪3天后即可表现出临床症状,主要为口腔、蹄部、乳腺等地方出现水疱,体温升高至41 ℃,水疱破裂后开始糜烂,易继发细菌感染;严重病例可见成年猪蹄匣脱落,病猪卧地不愿行走。仔猪感染后表现为心肌炎,剖检可见“虎斑心”,少数病例表现为肠胃出血。该病传播迅速、无特效药治疗,所以接种疫苗并定期评价疫苗免疫效果是当前成功预防、控制乃至最终消灭口蹄疫的最有效手段。(P112P115P118