本期导读

2020-5期导读

 

1敬畏自然,尊重生命,不打扰才是与野生动物最好的相处方式  纵观人类历史上发生的全球重大疫情,几乎每一次都与野生动物有着密不可分的关系,而人类感染的致命病毒或细菌,实际上是其他物种身上的常住居民。如果没有人类的打扰,这些病毒或细菌只会在野生动物体内生存。但是人类为了一己的口腹之欲,华丽的衣着装饰,以及城市化和工业化的快速发展,一次又一次地跨越与野生动物和平共处的边界,打破了自然界原本的平衡,使得原本生存于闭环中的病毒或致病菌得以侵入人体,并不断地变异重组,形成一株株毒性和耐受性更强的病毒或细菌新种,最终使人类付出了惨痛的代价。解决问题的根本在于人类要认清自身在自然界中的位置,尊重自然和其他生命,采取各种有效的措施保障人类与野生动物安全接触,不去打扰野生动物的栖息环境,自觉保护野生动物,维护生态平衡,实现人类与野生动物的友好共生、和谐共存同时也要建立健全应对突发公共卫生事件的应急预案,减少疫情造成的损失,确保公共卫生安全和人类健康。(P1

2饲料禁抗—生猪健康养殖迎来新时代  抗生素的使用虽然在短期内能保证动物的安全生产,但从长远来看,其造成的药物残留、耐药细菌增加等问题最终会危害动物乃至人类健康。我国已经认识到抗生素滥用带来的危害,并先后出台一系列措施。农业农村部发布的《关于征求〈药物饲料添加剂退出计划(征求意见稿)〉意见的函》提出到2020年底,药物饲料添加剂不能再用在饲料生产中,距离最后的期限还剩下不到3个月的时间,饲料加工企业和养殖场户是否准备好迎接冲击和挑战了呢?猪场管理者必须正视猪场自身问题,改善猪舍环境,提前制定应对方案,尽可能将损失降到最低。饲料行业更应加快开发绿色、无污染、低残留的饲料添加剂和技术方案以替代抗生素的使用。(P13P17P20P26P30P41P57P59

3从满足消费者的味蕾出发,根据市场需求利用我国地方猪种资源培育优质配套系  食材的多样性和地方特色的饮食习惯造就了中国饮食文化的博大精深,尤其是猪肉,煎炒烹炸,更是中国人餐桌上不可缺少的美食素材。如今当我们想吃到一口地道的猪肉美食时才发现猪肉早没有了我们儿时记忆中的味道。究其原因是猪种改变了。现在市场上多数售卖的都是生长速度快、瘦肉率高的洋三元猪。由于西方人吃猪肉仅局限于肉的本身,头蹄下水等只能用作宠物饲料,这种饮食文化导致其在育种时过分强调猪的生长速度和瘦肉率,而忽略了抗逆性、肉质等选育。而中国人认为猪肉不分肥瘦、只分优劣,尤其是头蹄内脏更是可以作为上等美味佳肴。所以只有中国地方猪种才能满足这种饮食文化需求。育种工作者可以结合当地人们的口味,利用地方猪种产仔数多、抗逆性强、肉质鲜嫩多汁等特点培育出具有中国特色、能满足多样化市场需求的配套系品牌,这也为地方猪种的保护利用提供了一条途径。(P46P49P52P61P70

4充分利用信息网络大数据平台的优势发展畜牧业  畜牧业发展是一个地区农业产业发展的重要组成部分,是农村经济发展的基础。畜牧业信息和数据的有效性和完整收集是对生产形势研判的基础。随着互联网的发展以及各行各业走向信息化,畜牧业也迎来了信息化大数据时代。为此,红河州设计了畜牧养殖监管系统—红河州高原特色畜牧业发展信息化管理平台,纵向整合畜牧业州、市(县)、乡(镇)、村(企)四级数据,横向整合猪、鸡、牛、羊等各畜种养殖信息,并实现PC端和手机端共享数据,可实时查询各个养殖场和散养信息、分析辖区内畜种、原料、产品价格,按数据模型计算肉奶蛋产量和预估粪污产生量等,做到了一个数据中心,不同查询展示界面,全州13个市县共用共享共展示。该系统为红河州掌握行业发展态势,降低管理成本,提供了数据支持,也为其他地区畜牧业信息化数据化的发展提供了参考。(P73P76P81

5冬春季节做好猪流行性腹泻的防治工作十分重要  猪流行性腹泻是一种急性、高度接触性肠道传染病,一年四季均可发病,秋冬、冬春季节高发,以水样腹泻、呕吐、脱水为典型症状,死亡率高,尤其是1周龄以内哺乳仔猪死亡率可高达100%,给养殖场户造成严重的经济损失。此病无特效治疗药物,疫苗接种是预防该病的有效手段近年我国发生的猪流行性腹泻大多为猪流行性腹泻病毒变异株所致,因此接种疫苗时必须选择与该地区流行毒株相对应的疫苗进行免疫,能更有效防控该病。P121P124